潮間帯の生命  バフンウニ...

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ウニの形や色が馬糞(ばふん)に似ているところからこの名があるです。
生殖時期は2~5月で生殖巣はおいしく,オレンジ色の部分を食べている訳で...
なんとも甘い味が好いねぇ...

処で、ウニとして一般的に知られているのは、ムラサキウニとバフンウニ。でも、一体どっちのウニが美味しいかって...?
比べて食べないと解りませんね...






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by kurotomboh | 2013-09-06 01:32 | ☆生命